En mortel fungerar genom samspelet mellan skål och stöt. En dekorativ utsida säger lite om hur väl små kryddor stannar i botten eller hur bekväm stöten är att hålla. Lyft delarna var för sig och se om proportionerna känns rimliga för den mängd du brukar arbeta med.
Ytan på insidan spelar roll
En grund skål kan vara enkel att komma åt men ge mindre utrymme för blad och större bitar. Titta efter skador i kontaktytorna på begagnade exemplar. Rengöringen måste anpassas till materialet; anta inte att alla stenliknande eller keramiska ytor tål samma behandling.
ATT TITTA EFTER
- 01Kontrollera att stöten hör till modellen och inte slår i kanten.
- 02Titta efter sprickor och lösa partiklar i skålen.
- 03Följ tillverkarens råd innan diskmedel eller maskindisk används.